Les blés conformes aux normes de production passent du contrôle de qualité et sont ensuite classés en fonction de leurs types, leur qualité de protéine et leur dureté. Le blé est partiellement extrait de substances étrangères et placé dans des silos pour réduire les activités micro biologiques pendant le stockage et être entreposé dans des conditions adéquates. Les blés de même dureté sont mélangés aux taux déterminés en fonction du produit requis. Le blé mélangé est ensuite acheminé vers des machines de nettoyage pour l’élimination des substances étrangères. Le blé mixte nettoyé est mouillé et broyé pendant environ 36 à 48 heures pour obtenir de la farine de blé, de la farine de bonne qualité, du son fin et normal. La farine de blé et les produits dérivés sont entreposés dans des silos.

Les produits sont disponibles sur le marché, dans des emballages de 5 kg, 10 kg, 25 kg et 50 kg (kraft ou polypropylène) et des emballages en bigbags de 1000 kg ou en vrac par remorque.

Les contrôles et analyses nécessaires pour la sécurité du produit sont réalisés à chaque étape de la production, allant de l'approvisionnement en matières premières à l'emballage.